diciembre 2004, Volumen 20, Número 3
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Manejando la poscosecha
En este año 2004 que termina, hemos ofrecido a nuestros lectores cuatro ediciones que difunden temas de importancia para la agricultura ecológica: «Rehabilitación de tierras degradadas» (19-4); «Especies vegetales subutilizadas» (20-1); «La próxima generación: los niños y la agricultura» (20-2) y «Manejando la poscosecha» (20-3), y también una edición especial: «Ocho estudios de caso». Tres de nuestras ediciones y la edición especial han tenido más páginas que las 36 acostumbradas, por el hecho de que muchos artículos recibidos como contribuciones eran buenos y ……
Artículo 1
Experiencias y soluciones a la poscosecha en el marco de una agricultura sostenible
ROBERTO CABALLERO GRANDE Y JUAN CARLOS BARREIRO LEÓN LEER ARTÍCULO
Artículo 3
Mejorando los productos lácteos y su acceso al mercado
SONIA PEZO Y DANIEL RODRÍGUEZ LEER ARTÍCULO
Artículo 6
Experiencias en técnicas de cosecha y poscosecha en el cultivo de quinua en Bolivia
JOSÉ LUIS SOTO, WILFREDO ROJAS, RAÚL SARAVIA Y JOSÉ LUIS MARCONI LEER ARTÍCULO
Artículo 7
Aprovechando el sol para secar mejor nuestro café: desarrollo de una tecnología apropiada
VÍCTOR M. BERRUETA SORIANO Y FERNANDO LIMÓN AGUIRRE LEER ARTÍCULO
Artículo 8
Prácticas de cosecha y poscosecha del rambután en el Soconusco, Chiapas, México
ALFONSO PÉREZ ROMERO Y H. ALFRED JÜRGEN POHLAN LEER ARTÍCULO
Artículo 9
Una iniciativa exitosa de procesamiento del algodón nativo: las bolsas artesanales de algodón pardo del Bajo Mayo
ELISABETH SAINT-GUILY LEER ARTÍCULO
Artículo 10
Chuño blanco, ‘tunta’ o ‘moraya’: un proceso natural de conservación
TERESA GIANELLA LEER ARTÍCULOEdiciones Anteriores
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