Ovinos, caprinos y ganadería campesina

La crianza de ovejas y cabras es una de las actividades ganaderas más extendidas entre las familias campesinas de América Latina, especialmente en zonas de altura donde las condiciones son desfavorables para otros animales. Las razas criollas, formadas durante siglos de adaptación local, son rústicas, resistentes a enfermedades y capaces de aprovechar pasturas escasas y de baja calidad. Su crianza requiere mínimos insumos externos y genera múltiples productos: carne, leche, estiércol, lana y pieles. Más allá de lo económico, estas especies tienen un profundo significado cultural, apareciendo en ceremonias, intercambios y redes de reciprocidad comunitaria. El conocimiento acumulado sobre su manejo, principalmente en manos de mujeres, es un activo que merece reconocimiento y protección.

Importancia en la crianza familiar de ovinos criollos en Cochabamba, Bolivia

Angelika Stemmer, Ángel Galarza, Soraida Fuentes y Omar Torrez, Facultad de Ciencias Agrícolas, Pecuarias, Forestales y Veterinarias, Universidad Mayor de San Simón / ASAR, Cochabamba, Bolivia

Vol. 26-1

https://leisa-al.org/web/revista/volumen-26-numero-01/importancia-en-la-crianza-familiar-de-ovinos-criollos-en-cochabamba-bolivia/

En las alturas de Cochabamba, Bolivia, entre los 2.900 y 4.500 metros de altitud, trece familias criadores de ovejas criollas participaron en una investigación participativa que reveló las ventajas de este sistema. Los ovinos criollos, pequeños y rústicos, son ágiles para caminar largas distancias en pastoreo, tolerantes a la escasez de forraje y resistentes a parásitos comunes. Su crianza no requiere insumos externos, genera estiércol para los cultivos, lana para uso textil y carne para la familia. El artículo concluye que estas razas merecen políticas de conservación porque representan un patrimonio genético adaptado invaluable para las comunidades andinas.

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Ganadería campesina del altiplano cundiboyacense: sostenibilidad e insostenibilidad

Investigadores del municipio de Susacón, Boyacá, Colombia

Vol. 26-1

https://leisa-al.org/web/revista/volumen-26-numero-01/ganaderia-campesina-del-altiplano-cundiboyacense-sostenibilidad-e-insostenibilidad/ 

Mejorando la performance de los ovinos locales: la ACOC

Bernardo Fulcrand Terrisse, Asociación Arariwa / Asociación de Criadores de Ovinos Criollos (ACOC), Cusco, Perú

Vol. 21-3

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Crianza de caprinos en Bolivia: un aporte al sustento familiar

Angelika Stemmer, Facultad de Ciencias Agrícolas y Pecuarias, Universidad Mayor de San Simón, Cochabamba, Bolivia y Anne Valle Zárate, Instituto de Producción Animal en los Trópicos y Subtrópicos, Universidad Hohenheim, Alemania

Vol. 21-3

https://leisa-al.org/web/revista/volumen-21-numero-03/crianza-de-caprinos-en-bolivia-un-aporte-al-sustento-familiar-de-los-pequenos-productores/

Animales domésticos y agroecosistemas campesinos

José Nahed Toral — El Colegio de la Frontera Sur (ECOSUR), Chiapas, México

Vol. 18-1

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La producción de semillas in situ: estrategia agroecológica para fincas ganaderas en Cuba

Inocencio Gómez Angulo, Instituto de Investigaciones Agropecuarias “Jorge Dimitrov”, Cuba 

Vol. 18-1

https://www.leisa-al.org/web/index.php/volumen-18-numero-1/2273-la-produccion-de-semillas-in-situ-estrategia-agroecologica-para-pequenas-fincas-ganaderas-en-cuba