Si quiere saber más

Guide to Regulatory Requirements for Exporting Organic Foods into Intemational Markets (Guía de los requisitos reglamentarios para exportar alimentos orgánicos a mercados internacionales). Suzanne Vaupel y Ken Commins. IFOAM. Miembros US$ 26; no miembros US$ 50, en inglés y en español. Este libro proporciona información sobre las restricciones reguladoras, actuales y propuestas, para el comercio y explica cómo realmente funcionan.

Trust in organics: A guide to setting up organic certification programmes (Confianza en lo orgánico: Una guía para establecer programas de certificación orgánica). Gunnar Rundgren (ed) IFOAM, US$ 19.
El libro contiene las contribuciones de muchas organizaciones certificadoras. Es posible que esta publicación tenga gran valor tanto para las certificadoras experimentadas como para las que recién comienzan. Se examinan todos los tópicos importantes para las organizaciones certificadoras.

Ecology and Farming (Ecología y Agricultura) es la revista de IFOAM, en inglés. Dirección del equipo editorial: Sue Stolten, Equilibrium Consultants, 23 Bath Buildings, Bristol BS6 5PT, Reino Unido. Teléfono/Fax: +44117-9428-674; email: Equilirium@cumpuserve.com Maneja de subscripciones: IFOAM precio de subscripción (6 número/dos años) US$ 30, más US$ 18 por importe postal aéreo fuera de Europa (solamente se aceptan transferencias bancarias). ISSN 1016-5061. La revista constituye un foro internacional para el intercambio de información y experiencias. Facilita el diálogo sobre agricultura orgánica y agro-ecología dentro de la red de IFOAM. Se están haciendo considerables esfuerzos para incrementar la información y el número de artículos de países tropicales.

The Future Agenda for Organic Trade (La futura agenda de comercio orgánico). Actas de la 5ta Conferencia internacional de IFOAM, sobre el Intercambio Comercial de Productos Orgánicos): Soil Association e IFOAM, US$ 30.
Esta publicación incluye todas las presentaciones y cubre aspectos relevantes del comercio orgánico y su comercialización, con capítulos como: El rol del gobierno y de las ONGs en el desarrollo del comercio mundial orgánico; Integrando la agenda social; y Calidad ce los alimentos comercializados.

Certification of Organic Foodstuffs in Emerging Countries (Certificación de alimentos orgánicos en países emergentes).
Por J Neuendorff- R Rosskamp, U Sabel-Kosehella.1997. 21 páginas. Deutsche Gesellschaft für Technische Zusammenarbeit (GTZ), PO. Box 5180, D-65726 Eschborn, Alemania
Los mercados para los productos orgánicos en Norte América y en Europa están creciendo. Las normas legales garantizan los estándares orgánicos y requieren certificación por organismos independientes de inspección. Organismos de inspección internacional conducen la supervisión y la inspección en `terceros\’ países, interesados en penetrar en esos mercados orgánicos, pero lo hacen a un costo muy alto. Recientemente, se está promoviendo la creación de organismos nacionales de inspección en países emergentes, como parte de la cooperación para el desarrollo. Este pequeño libro presenta un breve panorama de las normas básicas y de los aspectos de la inspección y certificación de bienes producidos orgánicamente en países del tercer mundo, a través de organismos de inspección. Se presentan ejemplos, tales como INKA CERT en Perú. IHG).

EU Regulation \’Organic Farming\’: a Legal and Agroecological Commentary on the EU\’s Council Regulation (EEC) No. 2092/91 (Norma \’agricultura orgánica\’ de la UE: un comentario legal y agro-ecológico de la norma No. 2092/91 del concejo de la UE) por HP Schmidt, M Haccius. 1998. 417 páginas. ISBN38236 12883. US$ 45.00. Margraf Uerlag, PO. Box 1205, D-97985 Weikersheim, Alemania. En la Unión Europea, la producción y la comercialización de alimentos orgánicos esta regulada por ley, y está sometida a la Norma UE No. 2092191. Esta norma se basa en los Estándares Básicos de IFOAM y prohíbe el uso de pesticidas órgano-sintéticos y fertilizantes sintéticos de nitrógeno. El procesamiento también está sujeto a las restricciones descritas. Para garantizar una certificación orgánica veraz, el acceso de agricultores en países que no pertenecen a la UE se basa en el concepto de equivalencia. Esto significa que la producción agrícola orgánica y el procesamiento de alimentos orgánicos, su documentación y su inspección deben tener requisitos equivalentes a los de la Unión Europea. Un país del tercer mundo puede solicitar entrar en una lista de importadores orgánicos acreditados, o solicitar permisos, caso por caso (lo que toma más tiempo y cuesta más). La complicada estructura de las normas de la Unión Europea hace que este libro sea necesario, ya que explica a las organizaciones de agricultores, funcionarios gubernamentales, importadores y exportadores de productos orgánicos, cómo funciona el proceso legislativo de la UE y qué puede influenciar en esos procesos. Contiene el texto total de la Norma del Concejo No. 2092/91 y sus modificaciones, y su relación con las Pautas del Codex Alimentarius de FAO/OMS para la agricultura orgánica. Es muy útil leer el capítulo Preguntas y Respuestas, para comenzar a introducirse en el tema del libro, ya que presenta este asunto tan intrincado de una manera accesible. También se dan direcciones de contactos profesionales en países de la UE y directorios útiles. (1HG)

Organic Cotton Directory (Directorio de algodón orgánico). Disponible de Nathan Boone, OFC Coordinator Teléfono: +1530-750-2265, Fax: +1-530-7563122; email: ofc@igc.org. Precio US$ 15 más importe postal. Un recurso completo que incluye las características de las compañías que trabajan con algodón orgánico, tales como agricultores, brokers y comerciantes, molinos, fábricas manufactureras, y mayoristas, tiendas de venta al por menor y compañías que atienden pedidos por correo.

Tropical Commodities and Their Markets: A Guide and Directory (Bienes provenientes del trópico y sus mercados: una guía y un directorio) por P Robbins 1995. 276 páginas. ISBN 0 74941627 0. Twin Ltd, 5-11 Worship Street, Londres EC2A 2BH, Reino Unido. Kogan Page, 120 Pentonville Road Londres NI 9JN, Reino Unido. TWIN es una organización de desarrollo de comercio que ayuda a las organizaciones de productores en países en desarrollo a fortalecer su capacidad para exportar sus productos. La experiencia de TWIN determinó la necesidad de proporcionar información básica sobre una amplia gama de bienes del trópico y sus mercados. En este libro, un capítulo general trata sobre los mecanismos de determinación de precios y mercados para bienes tropicales, las dificultades involucradas en el transporte y la financiación, y futuros mercados. En la segunda parte del libro, se hace un listado de los cultivos en orden alfabético, y se dan detalles, producto por producto, sobre su producción, uso, volumen y valor en el comercio mundial, condiciones de intercambio, los principales puntos de venta y precios de mercado. El último capítulo consiste en una larga lista de asociaciones importadoras y exportadoras. Hay información muy práctica, en un lenguaje no especializado. (IHG)

Fair Trade Yearbook towards 2000 (Anuario de comercio justo, hacia el 2000). EFTA, 151 páginas. Se puede conseguir en los siguientes idiomas: holandés, francés, inglés, español, italiano y alemán. En este anuario, EFTA describe el marco referencial del comercio internacional, junto con las tendencias hacia la globalización y liberalización de mercado. Luego, proporciona los antecedentes del movimiento de comercio justo y da información sobre su historia, éxitos y exigencias. En la segunda parte del libro, se discuten en detalle los bienes más importantes del Sur: café, té, cacao, azúcar, bananas, arroz, cuero, maderas tropicales y textiles. Cifras recientes y estudios de casos ilustran este informativo libro. (IHG)

Guide to Organic Cotton (Guía del algodón orgánico). 1998. The Pesticides Trust, Eurolink Centre, 49 Effra Road, Londres SW2 1BZ, Reino Unido. Teléfono: +44-71274-8895; Fax: +44-71-274-9084. El libro cubre varios aspectos: técnicos, de inspección y certificación, normas de procesamiento y etiquetas, marcos referenciales para acción, una sección de recursos y estudio de casos.

Traditional Marketing Systems (Sistemas tradicionales de comercialización) por L Cammann (ed). 1992. 204 páginas. Fundación Alemana para el Desarrollo Internacional (DSE), Hans-Boeckler-Strasse 5, D-5300 Bonn 3, Alemania. (DSE Dok No. 1662 A/a).
Las actas de un Taller Internacional llevado a cabo en Feldafing, Alemania, del 6 al 8 de julio de 1992. Esta publicación examina el número de funciones que tienen los mercados tradicionales en áreas rurales, más allá de ser un lugar para intercambiar bienes. En el campo, la gente se encuentra integrada en una estrecha red de inter-relaciones sociales y actividades comerciales. Los mercados sirven para promover mecanismos de auto-ayuda, al crear estimulantes actividades económicas regionales, y proporcionando servicios públicos en áreas rurales. Aún así, estos foros de intercambio reciben poca atención en las discusiones sobre desarrollo. Las publicaciones subyacentes ayudan a cerrar esta brecha. (WB)

Participatory Market Planning: Facilitators\’ manual (Planificación participativa de mercados Manual para facilitadores). 1998. 22 páginas. Marketing Systems and Enterprise Promotions Group, Small Islands Agricultural Support Services Programme (SMISLE), P.O.Box 1193, Cebu City 6000, Filipinas.
SMISLE tiene como meta incrementar la capacidad de las comunidades locales y apoyar a las instituciones, y desarrollar e implementar micro-proyectos orientados hacia el mercado, favorables al medio ambiente, y financieramente viables. Junto con esto quieren, entre otras cosas, desarrollar la capacidad empresarial de las comunidades locales. Como parte de esto, han elaborado esta práctica guía Está escrita para facilitadores y discute aspectos de capacitación para comunidades que quieren preparar un plan de comercialización. Se divide en 2 módulos. El primero introduce conceptos básicos de mercado y el segundo ilustra cómo preparar un plan de comercialización y de acción. Cada módulo contiene una descripción, objetivos, sugiere los pasos a seguir y la producción esperada; hojas de cuadros completan este precioso manual. (IHG)

Marketing Information Systems for Non Timber Forest Products (Sistemas de información de mercados, para productos no de madera, de los bosques) por C Koppell; K Schoonmaker Freudenberger 1995 115 páginas Programa de Bosques, Árboles y Gente (FIPP) Universidad Sueca de Ciencias Agrícolas, Departamento de Estudios de Desarrollo Rural, Box 7005, S-75007 Uppsala, Suecia; FAO, Roma, Italia (Community Forestry Field Manual; 6). Este mutual está dirigido a facilitadores, para ayudar a que los grupos locales establezcan un Sistema de Información de Mercado (MIS), para comercializar con mayor eficiencia sus produces no maderos de los baques. Para establecer un MIS, generalmente se requieren tres pasos: 1) selección de un sitio para el MIS y de los participantes, 2) evaluación de la situación local, y 3) diseño e implementación del MIS. El sistema propuesto es bajo en insumos y necesita muy poca inversión externa. Se da énfasis a la participación del posible usuario, de tal forma que MIS llega a ser \’de propiedad\’ de la comunidad. Para ilustrar el texto, se presentan experiencias prácticas en todo el manual, en forma de recuadros. (IHG)