Agricultura Orgánica, Ambiente y Seguridad Alimentaria
Nadia El-Hage Scialabba y Caroline Hattam, editoras. FAO, Roma, 2003.
Disponible en internet en formato html: www.fao.org/documents/DOCREP/005/Y4137S/y4137s01.htm y en: Sales and Marketing Group, Information Division, FAO Viale delle Terme di Caracalla, 00100 Rome, Italy.
Correo electrónico: publications-sales@fao.org – Fax: (+39) 06 57053360
Esta extensa publicación cubre de una manera sencilla y completa los aspectos más relevantes de la práctica de la agricultura orgánica, con un énfasis particular en los problemas de la seguridad alimentaria y las condiciones de existencia de la agricultura orgánica certificada y la no certificada en distintos contextos nacionales. Se evalúa la potencialidad de la agricultura orgánica como mecanismo para alcanzar la seguridad alimentaria, siendo parte al mismo tiempo de estrategias sostenibles de desarrollo. Se presentan ejemplos específicos de la forma en que la agricultura orgánica mejora la productividad agrícola y las vidas de los habitantes rurales. Se describe el sector emergente de la acuicultura orgánica, y se discute su potencial. Finalmente, estudios de caso de Brasil, India, Irán, Tailandia y Uganda demuestran cómo los conocimientos tradicionales, la movilización social y el punto de vista agroecológico se han usado para restaurar recursos naturales degradados al tiempo en que se produce comida. A través de toda la publicación se reconoce el aporte de los pequeños campesinos que buscan sistemas alimentarios plenamente integrados. Éstos, junto con los consumidores que están creando incentivos de mercado para sistemas agrícolas manejados ecológicamente, están en el centro del «movimiento orgánico». La publicación discute las debilidades del apoyo institucional para el fomento de los conocimientos existentes en la agricultura orgánica, un apoyo que podría aumentar aún más el impacto positivo de la agricultura orgánica en los ambientes naturales y humanos.La adopción de la agricultura orgánica por parte de los pequeños agricultores de América Latina y el Caribe. Evaluación temática
Fondo Internacional de Desarrollo Agrícola. Abril de 2003
Disponible en www.ifad.org/evaluation/public_html/eksyst/doc/thematic/PL/organic_s.pdf
Una investigación muy completa sobre diversos temas relacionados con la agricultura orgánica como estrategia para la diversificación de la producción de los pequeños agricultores. Las principales cuestiones analizadas en el estudio son: a) el impacto de la adopción de la producción orgánica en los sistemas productivos, los ingresos y la calidad de vida de los pequeños productores; b) los principales problemas tecnológicos a los que se enfrentaron esos pequeños productores y los costos de la transición hacia la producción orgánica; c) los problemas relacionados con la certificación de la producción orgánica y la manera en que los pequeños agricultores los resolvieron; d) el papel de las exportaciones y los mercados internos, así como de los contratos y otros acuerdos entre productores y compradores, y e) el rol de las políticas e instituciones públicas, de las organizaciones no gubernamentales y de las instituciones de cooperación internacional en la resolución de los obstáculos enfrentados por los pequeños productores orgánicos.
México y la cafeticultura chiapaneca: Reflexiones y alternativas para los caficultores
Alfred Jürgen Pohlan, editor
Shaker Verlag, Aachen, 2002
El estado de Chiapas en México tiene regiones óptimas donde el cafeto produce granos de gran calidad, pero que hoy, debido al inadecuado manejo del cultivo, ha traído como resultado un café de menor calidad y consecuentemente de menor precio. Esta prolongada crisis de precios, ha dejado claro que la permanencia de la producción de café en el mercado, deberá estar basada en la alta calidad del grano, y a la diferenciación de productos; como es el caso del café orgánico. Esta publicación nos muestra el importante vínculo entre el Colegio de la Frontera Sur y los productores de café; quienes han tenido acceso a los avances de las tecnologías de este cultivo y se les ha presentado una serie de opciones de diversificación que les permitirán ingresos extras, con perspectivas de convertirse éstas, en su actividad preponderante futura.
Cultivating diversity. Agrobiodiversity and food security
Lori Ann Thrupp
World Resources Institute, Washington, 1998
En este libro (Cultivando la diversidad. Agrobiodiversidad y seguridad alimentaria) se plantea el problema de la erosión de la biodiversidad por el avance del desarrollo agrícola, presentándose un conflicto entre producción agrícola y biodiversidad. La progresiva pérdida de la diversidad en recursos genéticos, variedades de cultivos, insectos, suelos, organismos acuáticos, agroecosistemas y recursos silvestres, conducen a pérdidas biológicas irreversibles con un alto precio económico social. Esta publicación nos brinda las pautas que ayudarían a resolver este problema de nivel mundial; pues se trata de instigar al diálogo, para que los gobiernos desarrollen políticas eficaces que protejan la producción de alimentos y conservación de nuestra biodiversidad.
Biocomercio en la subregión andina. Oportunidades para el desarrollo
Iniciativa Biocomercio Perú, PROMPEX, Lima, 2005
www.biocomercioperu.org
correo electrónico: biocomercio@prompex.gob.pe
En esta publicación, siguiendo los lineamientos de la Comunidad Andina sobre promoción del biocomercio, y de la Iniciativa Biotrade de la UNCTAD, se plantean las oportunidades de mercado, se describen los programas de los países miembros al respecto y se reseñan algunas experiencias concretas. Los países miembros de la Comunidad Andina son considerados países megadiversos, ya que concentran alrededor del 25 por ciento de la biodiversidad mundial y presentan la mayor cantidad de especies endémicas. Su rica diversidad en genes, especies y ecosistemas convierte a la Comunidad Andina en una región con alternativas viables para el desarrollo del comercio.
Oferta y demanda de productos ecológicos
Silvia Wú Guin, Natalia Ansión Helfer, César de la Cruz Abarca, Jorge Luis Jorquiera Cárdenas y Frank Schreiber, editores. Ecológica Perú/IFOAM
La agricultura ecológica, si bien pequeña en comparación con la convencional, crece a pasos agigantados en los principales mercados mundiales. Muchos países de América Latina han aprobado o están en proceso de elaboración, normas y regulaciones para la producción y el mercado orgánicos. Pero la producción ecológica en América Latina no beneficia aún a los consumidores de esta región. Poco a poco, el énfasis en la exportación ha ido dando paso al entendimiento de que sin mercados locales fuertes y dinámicos será imposible que la agricultura ecológica contribuya a disminuir la pobreza rural y permita obtener los mayores beneficios de la naturaleza sin dañarla de manera irremediable. Este esfuerzo del grupo Eco-Lógica Perú es importante porque proviene de una organización que reúne a agricultores privados, organizaciones de productores e individuos que trabajan en este campo, así como por la posibilidad de vincular más profundamente a una población mayoritariamente urbana con el campo. No se descarta la exportación de productos orgánicos, pero la sostenibilidad empieza a nivel local y el futuro de la agricultura ecológica no puede estar basado en los sobreprecios que los países del norte pueden y quieren pagar. El objetivo es consolidar un verdadero pacto urbano-rural a nivel local capaz de incentivar la producción orgánica sin estar necesariamente supeditada a las demandas del exterior.
Ofertas agroecológicas para pequeños agricultores. Doce experiencias exitosas de agricultura ecológica
Fernando Alvarado de la Fuente y Hugo Wiener Fresco, editores
Centro de Investigación, Documentación, Educación, Asesoría y Servicios (IDEAS) Lima, Perú, 1998
Este libro expresa los resultados de una práctica interinstitucional y colectiva a la vez que una síntesis de experiencias valiosas sobre cómo trabajar la agricultura con un enfoque ecológico, uno de los enfoques centrales del Centro IDEAS, a la par que el de género e institucionalidad. Esta obra permite avanzar porque hasta el momento el mundo oficial reconoce con timidez que las estrategias de desarrollo con base agroecológica son promisorias, pero cuán productivas o sostenibles son es para algunos aún una cuestión empírica. Este libro analiza en forma sistemática el potencial de la agroecología y nos entrega resultados, en forma de mediciones técnicas y testimonios de agricultores, que confirman su potencial cuando se aplica en el trabajo con comunidades campesinas aún en las más diversas realidades ecológicas y socioeconómicas. Este documento permite abordar temas como ¿qué evidencia existe de que el enfoque agroecológico puede producir rendimientos aceptables y otros beneficios?, ¿cuáles son los mecanismos ecológicos y de otro tipo que explican la autosostenibilidad de estos sitemas?, ¿qué tipos de indicadores y mediciones se necesitan para medir la sostenibilidad?, ¿cuáles son los costos y beneficios económicos de los enfoques agroecológicos?, ¿cuáles son sus limitaciones?, ¿cómo pueden extenderse los beneficios? Si las ONGs y otros grupos que promueven la agricultura ecológica para el desarrollo rural pueden demostrar que sus esfuerzos tienen potencial para incrementar la producción y proteger los recursos naturales, especialmente en las comunidades pobres, será posible convencer al mundo oficial para que invierta más en investigación y desarrollo en este campo. Si no se tienen los datos a este respecto, la intensificación de la agricultura agroquímica y biotecnológica se acentuará aún más.
Comercio justo, comercio injusto
Michael Barratt Brown
Editorial Icaria, Barcelona, 1998. ISBN: 84-7426-346-8
El sistema de relaciones comerciales internacionales no ha hecho más que incrementar la pobreza en el mundo, la desigualdad entre países pobres y ricos y el deterioro del medio ambiente. Ante el colapso económico que esta situación vaticina, un nuevo orden económico debe construirse bajo nuevas formas de cooperación democrática y ecológicamente sostenibles. El comercio justo puede ayudar a ello, al propiciar los intercambios directos en los mercados mundiales y la colaboración entre los productores del Sur y los consumidores del Norte. De lo que se trataría es de pagar un precio justo por los productos del Sur a partir de nuevas formas de producción en redes, que respeten el medio ambiente y den mayor calidad de vida a las comunidades productoras.
Comercio justo y derechos sociales
Luis Miguel Hinojosa Martínez
Editorial Tecnos, Madrid, 2002
ISBN: 84-309-3849-4
Sectores de los grupos antiglobalización y del movimiento sindical reclaman el establecimiento de sanciones o restricciones comerciales con respecto a aquellos países que todavía practican la esclavitud, o el trabajo infantil, o no aceptan la libertad sindical. Otros opinan que esas restricciones causarían un daño mayor que el que pretenden evitar. Este libro examina las respuestas que ofrece el derecho internacional ante esta polémica, y estudia la legitimidad de las acciones adoptadas por la Unión Europea y por Estados Unidos en este terreno. Para ello, se toman como punto de referencia las operaciones realizadas tanto en la Organización Internacional del Trabajo como en la Organización Mundial del Comercio sobre la vinculación entre la liberalización del comercio internacional y el respeto a los derechos sociales elementales de los trabajadores.
