Fuentes

En este artículo se analiza el papel de las mujeres en la promoción y desenvolvimiento de la agricultura urbana (AU) en dos distritos de Lima Sur: San Juan de Miraflores y Villa María del Triunfo. Estas experiencias se encuentran enmarcadas en el proyecto de responsabilidad social: “Red de agricultores ecológicos huertos en línea” de la empresa Red de Energía del Perú, y son analizadas de forma transversal por el sistema sexo/género.

Agricultura urbana agroecológica: más de una década de trabajo de Facultad de Agronomía (UdelaR) junto a diversos colectivos sociales
Beatriz Bellenda, Guillermo Galván, Margarita García, Ines Gazzano, Vivienne Gepp, Gabriela Linari, Stella Faroppa, 2018. Agrociencia Uruguay 22 (1). Montevideo: Universidad de la República.
http://www.scielo.edu.uy/pdf/agro/v22n1/2301-1548-agro-22-01-140.pdf

Ante una crisis civilizatoria multiforme, con evidencias socioeconómicas, políticas, culturales y ambientales que generan, entre otras consecuencias, falta de soberanía y seguridad alimentaria y nutricional, surgen alternativas de agricultura urbana. En este documento se analizan algunas experiencias desarrolladas por universitarios y múltiples actores durante más de una década. La metodología empleada se basó en el análisis de información documental proveniente de entrevistas, censos, encuestas, sistematización
de experiencias, talleres y trabajos de investigación.

La agroecología urbana como herramienta de desarrollo y transformación social: un mapeo de experiencias en el municipio de Córdoba
Álvaro Saco Fortuna, 2017. Córdoba: Universidad de Córdoba/Junta de Andalucía. http://www.osala-agroecologia.org/wp-content/uploads/2017/07/TFC-agroecologia-cordoba-alvaro-sf-09012017-v1.pdf

Este documento presenta distintas experiencias e iniciativas agroecológicas en el municipio de Córdoba en Argentina. Expone y explora la potencialidad de la acción comunitaria y de la agricultura social y urbana en el modelo de desarrollo local y en la forma de hacer ciudad, así como de las iniciativas que promueven un tejido social y económico basado en la proximidad, la sostenibilidad ambiental y el consumo responsable, además de promover la cooperación, la solidaridad y otras formas de interacción y organización social comunitaria.

Testimonios: agricultura urbana en ciudad de La Habana
Mario González Novo, Aurelia Castellanos Quintero, Jorge L. Price Masalías, 2008. La Habana: Asociación Cubana de Técnicos Agrícolas y Forestales (ACTAF)/Centro de Información y Documentación de Sanidad Vegetal (CIDISAV). https://www.ipes.org/index.php/publicaciones/send/2-agriculturaurbana/56-testimonios-agriculturaurbana-en-ciudad-de-la-habana

Esta publicación recoge testimonios del trabajo desarrollado durante más de 10 años en la producción de alimentos en la ciudad de La Habana, experiencia conocida hoy como agricultura urbana. Sus protagonistas cuentan sus logros y las dificultades por las que han transitado para demostrar que era posible la producción agropecuaria en el entorno urbano. Se exponen las diferentes formas organizativas de producción, que incluyen estatales, cooperativas y productores individuales, así como diversos sectores que participan, demostrando con sus testimonios que la agricultura urbana es también una nueva fuente de empleo.

Biopreparados para el manejo sostenible de plagas y enfermedades en la agricultura urbana y periurbana
Promoción del Desarrollo Sostenible (IPES), Fundación RUAF y FAO, 2010. Roma: IPES/FAO. http://www.fao.org/3/a-as435s.pdf

Esta publicación forma parte de la serie de guías “¿Cómo hacerlo?” para agricultores urbanos. El documento se centra en el uso de una gran diversidad de bioestimulantes, enraizadores, biofungicidas, bioinsecticidas, biorepelentes y biofertilizantes elaborados con ingredientes sencillos y de bajo costo para los agricultores y sus familias. Incluye 34 biopreparados probados en huertos y predios urbanos y periurbanos de distintas ciudades de América Latina. Está dirigida principalmente a agricultores urbanos pero también puede ser utilizada por técnicos gubernamentales y de organizaciones no gubernamentales, líderes de organizaciones sociales y público en general.

Agricultura urbana y periurbana: reconfiguraciones territoriales y potencialidades en torno a los sistemas alimentarios urbanos
Héctor Ávila Sánchez, 2019. Investigaciones Geográficas 98. México: Instituto de Geografía, Uiversidad Nacional Autónoma de México. http://www.scielo.org.mx/pdf/igeo/n98/2448-7279-igeo-98-9.pdf

Presenta debates en torno al papel que desempeña la agricultura urbana y periurbana (AUP) en la reconfiguración de los sistemas metropolitanos y su entorno rural. Si bien su práctica se ha acrecentado, hasta el momento la AUP no ha alcanzado una presencia significativa en los sistemas alimentarios urbanos y su consideración es aún marginal en la construcción de las políticas públicas territoriales. En los países desarrollados su impacto ha sido principalmente terapéutico, paisajístico (espacios verdes) y de salvaguarda patrimonial de los espacios urbanos y periurbanos; en los países pobres ha contribuido a la alimentación de la población urbana de bajos recursos, a la recuperación de espacios públicos, al fortalecimiento del tejido social y al desarrollo comunitario.

Huertos orgánicos urbanos en azoteas, terrazas y patios traseros
Promoción del Desarrollo Sostenible (IPES), Fundación RUAF, 2008. Serie Guías Prácticas ¿Cómo Hacerlo? Lima: IPES. https://www.ipes.org/index.php/publicaciones/send/2-griculturaurbana/52-huertos-organicos-urbanosen-azoteas-terrazas-y-patios-traseros

Esta guía, parte de la serie ¿Cómo hacerlo?, se centra en la producción agrícola en contenedores utilizando una mezcla de diferentes sustratos, por lo que resulta de especial interés para aquellos agricultores que quieren realizar huertos caseros o comunitarios y no cuentan con grandes espacios. Presenta en forma sencilla los pasos básicos que deben seguirse para obtener el huerto urbano: diseño, preparación de los contenedores, siembra, riego, prevención y control de plagas y enfermedades, cosecha y recetas para la elaboración de abonos orgánicos sólidos y líquidos.

Ciudades más verdes de América Latina y el Caribe. Un informe de la FAO sobre la agricultura urbana y periurbana en la región
Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), 2014. Roma. http://www.fao.org/ag/agp/greenercities/pdf/GGCLAC/Ciudadesmas-verdes-America-Latina-Caribe.pdf

Informe sobre los progresos alcanzados en ciudades donde la agricultura urbana y periurbana está reconocida en las políticas públicas, se incluye en las estrategias de desarrollo urbano, cuenta con el apoyo de entidades de extensión agrícola y está vinculada a fuentes de innovación tecnológica, inversión y crédito, así como a los consumidores urbanos.

Directrices para la silvicultura urbana y periurbana
Fabio Salbitano, Simone Borelli, Michela Conigliaro, Yujuan Chen, 2017. Roma: FAO.

La FAO inició hace algunos años un proceso colaborativo para elaborar directrices voluntarias, dirigidas a optimizar las contribuciones de los bosques y los árboles al desarrollo urbano sostenible. Dirigido a una audiencia mundial –instancias decisorias urbanas, funcionarios públicos, asesores políticos y demás partes interesadas– contribuirá al desarrollo de bosques urbanos y periurbanos que ayuden a las ciudades a resolver sus exigencias actuales y futuras de productos forestales y servicios del ecosistema. Estas directrices contribuirán también a aumentar la sensibilización  sobre las contribuciones que los bosques y los árboles pueden aportar para mejorar la calidad de vida y sobre su papel fundamental en la sostenibilidad mundial. http://www.fao.org/3/a-i6210s.pdf