Fomento de circuitos cortos como alternativa para la promoción de la agricultura familiar
CEPAL, FAO, IICA. 2014. Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), Comisión Económica para América Latina y el Caribe (CEPAL). BOLETÍN CEPAL-FAO-IICA http://repiica.iica.int/docs/b3372e/b3372e.pdf
Explora las nuevas tendencias en el consumo y comercialización de productos agroalimentarios. Recoge experiencias de diferentes países que han hecho de las ferias locales y el comercio directo una herramienta para contribuir con el desarrollo socioeconómico de los territorios. Las nuevas formas de comercialización mejoran los ingresos de los pequeños productores e influyen de manera positiva en los hábitos alimenticios de las comunidades. Este boletín es un complemento de la serie Perspectivas de la agricultura y del desarrollo rural en las Américas: una mirada hacia América Latina y el Caribe 2014, publicada cada dos años.
Agricultura familiar y circuitos cortos: Nuevos esquemas de producción, comercialización y nutrición. Memoria del seminario sobre circuitos cortos realizado el 2 y 3 de septiembre de 2013
Comisión Económica para América Latina y El Caribe. 2014. Serie Seminarios y Conferencias No. 77. CEPAL, FAO, OMS, OPS. Santiago de Chile. http://www.fao.org/fsnforum/sites/default/files/resources/Agriculturafamiliarycircuitoscortos.pdf
El auge de los circuitos de proximidad como forma de comercio se debe a la creciente demanda de los consumidores que buscan productos locales auténticos y saludables. Los circuitos cortos ayudan a crear nuevos lazos sociales, fomentan la equidad en los intercambios comerciales, favorecen la participación social, contribuyen a la autonomía de los actores y, con ello, a una mayor sostenibilidad e integración social. En este documento se analizan experiencias de acercamiento entre productores y consumidores. De este modo se comparten enfoques, conceptos y metodologías de trabajo que han sido utilizados para diseñar, implementar y evaluar estas políticas y proyectos, para así identificar nuevas ideas que enriquezcan los actuales instrumentos de política pública.
Vínculos rural-urbanos: Cadenas cortas y sistemas alimentarios locales
Claudia Ranaboldo y Marta Arosio. 2014. Serie Documentos de Trabajo No. 129. Grupo de Trabajo Desarrollo con Cohesión Territorial. Programa Cohesión Territorial para el Desarrollo. Rimisp. Santiago, Chile. http://rimisp.org/wp-content/files_mf/1432061384129RULinkages_Cadenas_Cortas_Final_espanol_edited.pdf
Resultado del análisis de los circuitos cortos de comercialización (CCC) e iniciativas empresariales que valoran los sistemas alimentarios locales, presenta diversas iniciativas mundiales que buscan cambiar la cultura del abastecimiento alimentario promoviendo la producción y el consumo de productos típicos tradicionales. En América Latina y Caribe, los CCC empiezan a ser reconocidos como un fenómeno relevante y en crecimiento, caracterizados por la confianza y fortalecimiento del capital social. Permiten compartir información sobre el proceso productivo, el origen, las características distintivas relacionadas con la calidad y trazabilidad del producto, y contribuyen a generar mayor confianza entre productor y consumidor.
Ferias y mercado de productores: hacia nuevas relaciones campo ciudad
Pierril Lacroix y Gianmarco Cheng (eds.). 2014. Centro Peruano de Estudios Sociales (CEPES). Lima, Perú.
Contiene artículos sobre experiencias de ferias y mercados de productores con grados de maduración importante. Se analizan algunas claves de éxito así como riesgos ligados al funcionamiento y evolución en el tiempo de los mercados y ferias de productores. Se destaca en particular la importancia de los consumidores y de su involucramiento en la sostenibilidad, así como la relevancia de la diferenciación de los productos y del acompañamiento externo como servicio a las diferentes iniciativas de comercialización.
Buenas prácticas para la implementación de mecanismos de compras públicas directas y locales a la agricultura familiar para la alimentación escolar
Cecilia Ballesteros. 2015. FAO. Santiago de Chile. http://www.fao.org/3/a-i4672s.pdf
Presenta experiencias piloto de implementación de mecanismos de compras públicas directas y locales vinculados a programas de alimentación escolar en cuatro países. Los aprendizajes relevantes se rescatan y comparten resaltándose las buenas prácticas en “Articulación institucional” en El Salvador y Nicaragua, “Participación comunitaria” en Honduras y “Fortalecimiento de políticas públicas” en Paraguay. En cada experiencia se ofrecen algunos datos que corresponden a la implementación de los programas piloto en los municipios que participaron en cada país. A partir de las experiencias analizadas aquí es posible concluir que el diseño de cuerpos normativos que respalden el proceso y garanticen un presupuesto a las compras públicas directas y locales a la Agricultura Familiar es indispensable para alcanzar la sostenibilidad que, de otro modo, no es viable.
Del productor al consumidor: una alternativa comercial para la agricultura familiar
Marc Devissher y Bishelly Elías Argandoña (eds.). 2014. Agrónomos y Veterinarios Sin Fronteras, Fundación Xavier Albó. La Paz, Bolivia. https://www.avsf.org/public/posts/1706/del_productor_al_consumidor_bolivia_avsf_2014.pdf
Esta publicación forma parte de una serie de estudios e invest igaciones realizados en el marco del proyecto Mercados Campesinos, en Bolivia, Perú y Ecuador. El documento da a conocer cómo las ferias ecológicas dinamizan experiencias de agricultura sostenible. Se analiza el impacto de los circuitos cortos de comercialización en las condiciones socioeconómicas de las familias campesinas. Propone un análisis sobre las dinámicas y relaciones de actores en las ferias tradicionales de Bolivia y reflexiona sobre las ferias ecológicas desde la perspectiva del consumo. Estos artículos demuestran que existen diferentes vías para establecer relaciones de comercialización más directas y horizontales entre productores y consumidores, que sin embargo requieren de apoyos externos y políticas públicas favorables.
